Vom 17. bis zum 19. September findet in Berlin der dritte Kaffee Campus der Deutschen Röstergilde statt. Das diesjährige Motto ist „Mach mit, Mach’s nach, Mach’s besser“. Kaffeeliebhaber finden auf dem Event Informationen zu Kaffeesorten und zu Röstvorgängen, können an Workshops, Seminaren und Vorträgen rund um das Thema Kaffee teilnehmen und Zeuge der diverser Meisterschaften werden.
Ausgezeichneter Kaffee von Mondo del Caffè
Jede Kaffeerösterei möchte sich mit dem Titel „Der beste Espresso“ rühmen. Die Kaffeerösterei Mondo del Caffè erhielt erst dieses Jahr wieder Gold- und Silberpreise von der deutschen Röstergilde in Regensburg. Falk Schramer, der Teil des deutschen Unternehmens ist, drückte daraufhin seine Freude über diesen Erfolg aus. Das Familienunternehmen sei stolz, hieß es. Jährlich finden durch die Röstergilde Veranstaltungen statt, bei denen es ein Verkostungswettbewerb in den beiden Kategorien Filterkaffee und Espresso gibt. Die Beurteilung erfolgt anonym und durch erfahrene Verköster, sodass wirklich nur der beste Kaffee gewinnen kann.
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Hier wird der Kaffee immer noch von Hand geröstet
Zwanzig große Unternehmen beherrschen den deutschen Kaffeemarkt. Insgesamt gibt es hierzulande aber knapp dreihundert Röstereien. Bei diesen handelt es sich meist um Familienbetriebe, die sich mit traditioneller Handwerkskunst auf exklusive Sorten konzentrieren.
![Es gibt nur noch wenige kleine Röstereien, die auf Qualitätskaffee setzen](http://www.blog-kaffee.de/wp-content/uploads/Roesterei-Fotolia_50784154.jpg)
Es gibt nur noch wenige kleine Röstereien, die auf Qualitätskaffee setzen. Bildquelle: © contrastwerkstatt / Fotolia.com
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Bester Kaffee: Berliner Kaffeerösterei gewann Goldmedaille
Seit die Kaffeemaschinen in den Haushalten immer mehr Ähnlichkeit mit den Geräten der Profis haben, wird auch im privaten Bereich immer mehr Wert auf den Einkauf besten Kaffees gelegt. Eine Kaffeemaschine, die ihre Bohnen selbst frisch mahlt und dann erst brüht, sollte eben auch mit ausgesucht guten Kaffeebohnen befüllt werden.
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